图为青少年在体验手工制作小磨香油。
近日，市青少年宫热闹非凡，以“触摸非遗之美·感悟匠心传承”为主题的非遗体验之旅系列活动之芝麻酱制作体验活动火热进行。我市老李香油制作技艺传承人李泽鹏上阵，教授孩子们手磨芝麻酱，让大家尽情领略非遗文化的独特魅力。
“小磨香油起源于三国时期。传统的小磨香油加工十分讲究、复杂，要选用颗粒饱满、上好的国产北方芝麻经过七八道工序，才能加工成成品油。以前是驴拉磨、人推磨，撴油、提取全靠手工，现在虽然使用电动磨油，但最核心的石磨磨油和水代法制作工艺保留了下来，使得传统的小磨香油与机器压榨的香油相比，色泽更加红润，香味更加浓郁香醇。”活动现场，李泽鹏介绍着传统小磨香油的门道，孩子们兴致勃勃地围在小石磨旁磨胚，亲身感受着非遗散发的迷人魅力。
此次非遗体验活动，增强了孩子们对本土非遗文化的认同感，让非遗文化在传承中焕发出新的光彩。
转自：环京津新闻网
