主料main
糯米小圆子200克
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子的做法
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1
冷藏的小丸子备用
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2
烧开一锅水
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3
把小丸子倒进去
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4
煮至丸子漂浮起，体积明显变大
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5
捞出来用冷水冲去表面的淀粉，把小丸子放在凉开水里泡凉
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6
捞出，控干水，放入容器
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7
把蜜豆放上去
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8
倒入牛奶，冷藏一下即可
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子的成品图
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子的烹饪技巧
技巧tips
1、丸子体积变大，漂浮上来就表示熟了。
2、用冷水冲去表面的淀粉，这样丸子就不会粘连在一起，口感也更Q弹。
3、冷藏口感更好哦！
转自：中华美食报
