【每日一品】：这片被武夷云雾滋养、被闽南海风拂过的土地，饮食里藏着山海的馈赠与市井的鲜活。从福州的古早味到泉州的烟火摊，每一口都带着山海的丰饶，像武夷山的清泉般甘洌，似闽南古港的浪潮般鲜活。
佛跳墙：一盅醇厚里的山海交响
佛跳墙是福建的“珍馐名片”，藏着对食材的极致融合。将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等数十种山珍海味，分别经煨、炖、煮等工序预处理，再一同放进陶制瓦罐，加入高汤密封，用文火慢煨数小时，让各种食材的滋味在高温中相互渗透、交融。
开盖瞬间，浓郁的香气便迫不及待地涌出来，醇厚得仿佛能绕梁三日。舀一勺入口，海参软糯弹牙，鲍鱼鲜嫩多汁，每一样食材都吸足了汤汁的精华，汤汁浓稠绵密，鲜、香、醇在舌尖层层铺开，没有丝毫腥腻，只有山海精华汇聚的厚重滋味。这盅凝聚了时间与匠心的佳肴，是福建人宴客时的最高礼遇，也是八闽大地山海交响的味觉缩影。
沙茶面：一碗浓郁里的闽南风情
沙茶面是厦门、泉州一带的“街头灵魂”，讲究“汤浓料鲜，面Q味足”。沙茶汤底用沙茶酱（由虾米、花生、芝麻、辣椒等研磨熬制而成）与骨汤调配，浓郁醇厚，带着独特的咸香与微辣。煮好的碱水面捞入碗中，铺上鲜虾、鱿鱼、豆干、青菜等配料，再淋上滚烫的沙茶汤。
挑起一筷子面，面条筋道爽滑，裹着浓稠的沙茶汤，先在舌尖留下咸香微辣的底色。咬一口鲜虾，鲜甜与沙茶的浓醇碰撞，豆干吸足了汤汁，绵软中带着酱香。在闽南的清晨，坐在骑楼下的小摊前，捧着这碗热面，沙茶的浓、海鲜的鲜、面条的韧交织在一起，是市井里最直接的满足，也是闽南人刻在骨子里的日常滋味。
土笋冻：一口冰滑里的海味奇趣
土笋冻是泉州、厦门等沿海地区的“海味冷宠”，藏着渔民的智慧。将“土笋”（一种海蠕虫）洗净后反复碾压，让其排出内脏，再放入锅中煮至胶质析出，连汤倒入容器中冷却，自然凝结成冻。食用时切块，浇上酱油、醋、蒜蓉、香菜、辣椒等调料。
土笋冻晶莹剔透，像琥珀般可爱，入口冰滑Q弹，带着海水的清鲜。调料的咸鲜酸辣恰到好处地衬托出它的本味，没有想象中的腥气，只有海味的纯粹与冻体的爽滑。在炎热的夏日，街边小摊上一碗土笋冻，冰凉爽滑，鲜得恰到好处，是沿海人独有的消暑美味，也是大海赠予的奇趣滋味。
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编稿：刘紫丹
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